濟(jì)南舜泰餐飲管理有限公司濟(jì)陽(yáng)一中學(xué)苑餐廳自2012年秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)以來(lái)，認(rèn)真分析總結(jié)上學(xué)期工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，根據(jù)本餐廳的實(shí)際情況，研究制訂了餐廳本學(xué)期的工作措施和規(guī)劃目標(biāo)，在實(shí)際的工作中，認(rèn)真抓好對(duì)各項(xiàng)工作的管理，通過(guò)有效的管理不斷促進(jìn)餐廳工作提升新的水平。

一是強(qiáng)化管理教育積極做好員工思想工作，不斷調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，使其以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中去，扎扎實(shí)實(shí)的做好本崗位的工作，為餐廳整體工作的提升貢獻(xiàn)力量。

二是在提高飯菜質(zhì)量上下大功夫，學(xué)苑餐廳的服務(wù)對(duì)象是高中的學(xué)生，而高中的特點(diǎn)是學(xué)習(xí)任務(wù)重，身體發(fā)育快，各種營(yíng)養(yǎng)需求多，滿(mǎn)足這一時(shí)期學(xué)生的身體成長(zhǎng)需要是餐廳的最大服務(wù)任務(wù)。為了達(dá)到這一要求，學(xué)苑餐廳在保持多年優(yōu)勢(shì)飯菜品種的基礎(chǔ)上，不斷探索飯菜新的花色品種，努力發(fā)掘各種飯菜的最大營(yíng)養(yǎng)功能，各類(lèi)飯菜色美味香，物美價(jià)廉，滿(mǎn)足學(xué)生的需求。

三是積極探索新的管理模式。在本學(xué)期以來(lái)，餐廳大膽創(chuàng)新管理模式，采用為員工掛紅黃綠三色小旗，讓員工明白當(dāng)前在餐廳的工作表現(xiàn)狀態(tài)，及時(shí)提醒員工糾正自身存在的問(wèn)題，以適應(yīng)崗位需要的要求，使員工在管理工作中的積極性大大增強(qiáng)。

四是進(jìn)一步改善餐廳的環(huán)境質(zhì)量。上半年學(xué)苑餐廳被濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督局授予A級(jí)管理單位標(biāo)示牌。他們并沒(méi)有因此而滿(mǎn)足，而是對(duì)照優(yōu)秀餐廳等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真查找自身還存在的問(wèn)題，認(rèn)真進(jìn)行糾正，加強(qiáng)自我完善，努力創(chuàng)造就餐師生滿(mǎn)意的良好環(huán)境。通過(guò)餐廳在管理工作上的卓有成效的努力，使餐廳的整體水平不斷提升，餐廳的效益不斷增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了今年以來(lái)的新水平。