【濟(jì)南舜泰餐飲管理有限公司】2017年4-5月檢查總結(jié)會(huì)議

文章出處：濟(jì)南舜泰餐飲責(zé)任編輯：人氣：發(fā)表時(shí)間：2017-05-15 10:41:21

2017年5月12日下午3：00 濟(jì)南舜泰餐飲管理有限公司2017年4—5月檢查總結(jié)會(huì)議在濟(jì)南舜泰餐飲管理有限公司總部會(huì)議室召開(kāi)。

一、張總為大家講述檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，PPT演示各餐廳亮點(diǎn)及不足。

張總指出檢查評(píng)分的結(jié)果就是餐廳管理人員日常生活中對(duì)工作的態(tài)度，做餐飲業(yè)，食品安全必須放首位，每個(gè)好的細(xì)節(jié)都要持之以恒的堅(jiān)持下去。

二，大家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議交流，分享管理心德及提出餐廳需要解決的重要問(wèn)題。

三、陳總在會(huì)議中做出如下要求：

1、天氣越來(lái)越熱，原材料進(jìn)貨數(shù)量與儲(chǔ)存方法要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整變動(dòng)，對(duì)菜品銷(xiāo)售數(shù)量也要做周密計(jì)劃。

2、夏天來(lái)臨，各餐廳（超市）一律嚴(yán)禁出售冷飲。

3、蠅、蟲(chóng)開(kāi)始頻繁出入，各餐廳提前做好防蠅、防蟲(chóng)工作。

2017年4-5月份檢查評(píng)比結(jié)果：

第一名：商河縣賈莊中學(xué)餐廳

第二名：商河縣懷仁中學(xué)餐廳

公司領(lǐng)導(dǎo)為餐廳頒發(fā)流動(dòng)紅旗。

“民以食為天，食以安為先”，飲食安全關(guān)系到學(xué)生的健康和生命、關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和諧，飲食安全是公司的頭等大事，公司從上到下，從管理制度到操作細(xì)節(jié)無(wú)一不嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，“安全第一，效益第二”的經(jīng)營(yíng)理念，時(shí)刻牢記著“餐飲安全責(zé)任重如泰山”。