一天吃20斤芹菜才能降壓

　　為什么說(shuō)食品不具功能性和治療作用呢？第一，食品中含有某些營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素具有一定的生理功能。比如說(shuō)雞蛋里面含有蛋白質(zhì)，但這些營(yíng)養(yǎng)素只是滿足你生長(zhǎng)發(fā)育的需要，滿足生命存在的需要。當(dāng)你患有某些疾病的時(shí)候，它不能和藥物一樣用于治療目的。比如說(shuō)芹菜里面含有一些降血壓的物質(zhì)，但不能把芹菜當(dāng)藥物。因?yàn)榍鄄酥羞@些降血壓的物質(zhì)含量非常低，要達(dá)到治療作用是不可能的。一個(gè)患者一天可能要吃20斤芹菜才能控制高血壓。

　　第二，按照膳食指南，人體每日膳食應(yīng)符合多樣化原則，如果偏食則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡，長(zhǎng)期偏食還可能引起某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，甚至導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏病，后果可以是很?chē)?yán)重的。“所以，不要指望依靠食物來(lái)達(dá)到治療疾病的目的。”

　　喝完牛奶別馬上吃菠菜

　　“食物搭配確實(shí)要有講究，搭配時(shí)要注意某些食物可能會(huì)影響到某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收，比如說(shuō)你剛喝了牛奶，就不能馬上吃菠菜，否則會(huì)妨礙鈣的吸收，這些都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的道理。網(wǎng)上那些功能性說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的?！蹦獦?shù)平說(shuō)。

　　莫樹(shù)平建議，根據(jù)膳食指南，日常常見(jiàn)的食物分為五大類(lèi)，包括谷薯及雜豆類(lèi)，蔬菜水果類(lèi)，動(dòng)物性食物的畜禽肉類(lèi)、魚(yú)蝦貝類(lèi)及蛋類(lèi)，奶類(lèi)及奶制品以及豆類(lèi)及豆制品類(lèi)，烹調(diào)用油和食鹽等。每天膳食要保證各大類(lèi)食物的均衡攝入。舉例來(lái)說(shuō)，如果為了減肥，長(zhǎng)期不吃主食，可能會(huì)引起脂肪代謝障礙，嚴(yán)重者可引起酮尿、酮血癥。所以，每天在保障五大類(lèi)食物的基礎(chǔ)上，食用的食物品種總數(shù)最好能達(dá)到15-20種。

　　●網(wǎng)上這樣說(shuō)

　　豬腰子與木耳同食，養(yǎng)血益氣潤(rùn)肺，可養(yǎng)顏補(bǔ)腎。

　　鯽魚(yú)加木耳常吃有潤(rùn)膚養(yǎng)顏抗衰老的功效。

　　核桃與山楂同食健腦益智，潤(rùn)膚烏發(fā)，生津潤(rùn)口，防治便秘。

　　花生與毛豆可健脾益智，提高記憶力，防腦癡。

　　豆腐與魚(yú)同食提高鈣吸收率，防止骨質(zhì)疏松佝僂病。

　　豆腐與木耳對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病有防治作用。

　　蘿卜、芝麻加海帶可抗衰老，促進(jìn)新陳代謝，凈化血液。